निरोगी पाककला तेले; चांगली चरबी वि वाईट चरबी आरोग्यावरील परिणाम स्पष्ट केले | सेहथानामा- चांगली चरबी, वाईट चरबीमध्ये काय फरक आहे: वाईट चरबी म्हणजे काय, डॉक्टरांकडून माहित आहे की चांगल्या आरोग्यासाठी कोणते तेल खावे

लठ्ठपणा जगभरात एक मोठा धोका म्हणून उदयास येत आहे. यामुळे, अनेक धोकादायक रोगांचा धोका देखील वाढत आहे. जर आपण आपल्या अन्नामध्ये अतिरिक्त तेलाचा वापर कमी केला तर केवळ 10%, तर केवळ ओबीसिटीचा धोका कमी होईल, परंतु हृदयाचे आरोग्य आणि पाचक आरोग्य देखील सुधारेल. अलीकडेच पंतप्रधान मोदी यांनीही हे सांगितले.

वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन (डब्ल्यूएचओ) च्या मते, ओबीसीटी हा साथीचा रोग बनला आहे, म्हणजेच जगात खूप वेगाने पसरत आहे. यामुळे रोगांमुळे संपूर्ण जगात दरवर्षी 28 लाख प्रौढ लोक मरत असतात.

ओबीसीटी केवळ तेल किंवा चरबी नाही. शरीरासाठीही चरबी खूप महत्वाची आहे. समस्या खराब चरबीपासून आहे, म्हणजेच चरबी परिष्कृत कार्ब, साखर आणि खाद्यतेल तेल मिळत आहे.

तर आज ‘Sehthanama‘मी चांगल्या आणि वाईट चरबीबद्दल बोलतो. हे देखील माहित असेल-

लठ्ठपणा चिंताजनक आहे

डब्ल्यूएचओच्या आकडेवारीनुसार, जगातील प्रत्येक 8 लोकांपैकी एक लठ्ठपणामुळे अस्वस्थ आहे आणि ही संख्या वेगाने वाढत आहे. मुलांमध्ये लठ्ठपणाचा धोका 4 पट वाढला आहे. सन 2022 मध्ये, जगभरातील सुमारे 250 कोटी लोक लठ्ठपणाशी झगडत होते. ते म्हणाले की ही परिस्थिती चिंताजनक आहे.

शरीरासाठी चरबी किती महत्त्वाची आहे?

डायटिशियन डॉ. प्रिया पालीवाल यांच्या मते, आपल्या शरीरात पाण्याशिवाय सर्वात जास्त वापरल्या जाणार्‍या दोन गोष्टी म्हणजे प्रथिने आणि चरबी-

चरबी शत्रू नाही

डॉ. प्रिया पालीवाल म्हणतात की जर तुम्हाला असेही वाटते की चरबी आरोग्यासाठी हानिकारक आहे तर ते पूर्णपणे खरे नाही. दोन प्रकारचे चरबी- चांगले चरबी आणि वाईट चरबी आहेत हे सोप्या भाषेत समजून घ्या. आरोग्यासाठी चांगली चरबी आवश्यक आहे, तर वाईट चरबीमुळे बरेच रोग होऊ शकतात.

आरोग्यासाठी चांगली चरबी आवश्यक आहे

चांगली चरबी शरीरास आवश्यक उर्जा प्रदान करते, हृदय निरोगी राहते आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) वाढवते. हे आरोग्यास इतर अनेक फायदे देखील देते-

वाईट चरबीमुळे रोग

खराब चरबीमुळे शरीरातील खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) वाढते आणि यामुळे हृदयरोगासह अनेक रोगांचा धोका वाढू शकतो. त्वचा आणि केसांच्या समस्या उद्भवू शकतात. ग्राफिक मधील सर्व रोग पहा-

चांगल्या चरबीसाठी काय खावे?

डॉ. प्रिया पालीवाल म्हणतात की जर तुम्हाला निरोगी व्हायचे असेल तर आहारात चांगल्या चरबीचा समावेश करणे फार महत्वाचे आहे. चरबी ही सहसा कोरड्या फळे आणि बियाण्यांमध्ये मिसळलेली सर्वोत्तम चरबी असते. या गोष्टी चांगल्या चरबीसाठी खाल्ले जाऊ शकतात-

या व्यतिरिक्त, जर दूध, दही, चीज आणि तूप मर्यादित प्रमाणात खाल्ले तर ते फायदेशीर देखील आहे.

वाईट चरबी कोणत्या गोष्टी मिळतात?

डॉ. प्रिया पालीवाल म्हणतात की पॅकेटमध्ये लॉक केलेले आणि त्वरित उघडले जाऊ शकते अशा प्रत्येक गोष्टीमध्ये त्यात वाईट चरबी असते. जर आपण भुकेलेला वाटेल तेव्हा आपण चिप्स किंवा खारट खरेदी केल्यास आपण आपल्या शरीराला खूप वाईट चरबी देत ​​आहात आणि बर्‍याच रोगांना कॉल करीत आहात.

या व्यतिरिक्त, अतिशय तळलेल्या गोष्टी, प्रक्रिया केलेले अन्न आणि जंक फूडमध्ये देखील वाईट चरबी असते. या कारणास्तव, संपूर्ण जगात लठ्ठपणा इतक्या वेगाने वाढत आहे. कोणत्या गोष्टी शरीरात वाईट चरबी वाढवतात, पहा-

चांगली चरबी आणि वाईट चरबीशी संबंधित सामान्य प्रश्न आणि उत्तरे

प्रश्नः मोहरीचे तेल खाणे निरोगी आहे का?

उत्तरः होय, मोहरीचे तेल खाणे निरोगी आहे, परंतु मर्यादित प्रमाणात आणि मर्यादित प्रमाणात याचा वापर करणे महत्वाचे आहे. यात ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 फॅटी ids सिडचा समावेश आहे, ज्यामुळे कोलेस्टेरॉल (एलडीएल) कमी होण्यास आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) वाढविण्यात मदत होते. हे रक्तदाब नियंत्रित करते आणि हृदयाच्या आजाराचा धोका कमी करते. हे हृदयाचे आरोग्य, प्रतिकारशक्ती आणि पचनासाठी फायदेशीर मानले जाते. यात अँटी-बॅक्टेरियल आणि अँटी-फंगल गुणधर्म देखील आहेत, जे संसर्गापासून संरक्षण करतात.

प्रश्नः तूप खाणे निरोगी आहे का?

उत्तरः होय, तूप आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. यासह, तीच स्थिती मर्यादित प्रमाणात खाणे आहे. तूप खाल्ल्यामुळे रोग प्रतिकारशक्ती वाढते, पचन सुधारते आणि मेंदूचे कार्य सुधारते.

तूपात ओमेगा -3 आणि ओमेगा -9 फॅटी ids सिड असतात, यामुळे हृदयाचे आरोग्य सुधारते. यात जीवनसत्त्वे ए, डी, ई आणि के आहेत, जी हाडे आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. 1-2 चमचे म्हणजे दररोज 10-15 ग्रॅम तूप खाणे फायदेशीर आहे.

प्रश्नः समान तेल गरम केल्याने आरोग्यास वारंवार नुकसान होते?

उत्तरः होय, पुन्हा पुन्हा त्याच तेल गरम करणे खूप हानिकारक असू शकते. समान तेल वारंवार गरम करून, यामुळे धोकादायक विष, ट्रान्स फॅट, हायड्रोकार्बन आणि फ्री रॅडिकल्स होते, जे हृदय, यकृत आणि पाचन तंत्रासाठी हानिकारक असतात. यामुळे कर्करोगासारख्या गंभीर रोगांचा धोका वाढू शकतो.

प्रश्नः अन्नात कोणते तेल वापरावे?

उत्तरः अन्न शिजवण्यासाठी योग्य तेल वापरणे फार महत्वाचे आहे. याचा थेट परिणाम आपल्या हृदयावर आणि मनावर होतो. या व्यतिरिक्त, त्वचा, केस आणि हाडे देखील आवश्यक आहे. या तेलांचा उपयोग अन्न शिजवण्यासाठी केला जाऊ शकतो-

• मोहरीचे तेल
• नारळ तेल
• शेंगदाणा तेल
• ऑलिव्ह ऑईल
• तूप

ही तेले वापरली जाऊ नये-

• परिष्कृत तेल
• पाम तेल
• भाजी तूप

आरोग्याचीही ही बातमी वाचा, सेहतानामा-बीएमआयला लठ्ठपणा माहित नाही: प्रत्येक 8 व्या व्यक्ती ओबीई, ज्याने पुढील साथीच्या रोगाला सांगितले, आजपासून वजन कमी करण्यास सुरवात केली.

भारत आणि जगातील सर्व देश लठ्ठपणाबद्दल काळजीत आहेत. कोणाला याची चिंता आहे. जगभरातील डॉक्टरांना असे वाटते की लठ्ठपणा हलकेच घेतला जाऊ शकत नाही. पूर्ण बातम्या वाचा …

आणखी बातम्या आहेत …